Crujiente de arroz con algas; presa en adobo con puerros a la llama, yema y mostaza; arroz untuoso con espinacas y calamar de playa; y gazpacho marinero con carrilleras de rape.
Todos son propuestas de los restaurantes valencianos de 4 estrellas Michellín, Riff, Ricard Camarena, La Sucursal y Vertical, que participan en el evento gastronómico, Valencia Cuina Oberta, del 7 al 16 de junio de 2013.
Con ricas iniciativas para los amantes de la gastronomía y para comer o cenar, más de 50 restaurantes abren su cocina con menús especiales a precios anticrisis. También, para salir de tapas, durante todo el mes podrás elegir entre 60 locales, con tapa y quinto de cerveza por 2.50€. Y para ver, la exposición "La cocina de la pintura", en el IVAM.
Valencia Cuina Oberta, celebra su 8ª edición y se consolida como una buena manera para poder descubrir o redescubrir de la mejor restauración de Valencia. Entre los 54 restaurantes podrás elegir entre cocina tradicional valenciana o de autor o italiana o creativa, opciones para todos los gustos.
El listado de restaurantes y menús se encuentra disponible en su sitio web, donde además se pueden hacer las reservas. Los precios fijos son de 20€ para las comidas y 30€ por las cenas (35€ y 45€ en los restaurantes con estrella Michelín).
Pero si lo que te gusta es salir a tapear, puedes apuntarte a la iniciativa "Ir de tapas por Valencia", con más de 60 propuestas de los locales que participan, clasificados en 4 zonas (centro, Ruzafa y Cánovas, Palacio de Congresos y finalmente Paseo Marítimo y Malvarrosa). Puedes consultar la información completa en su sitio web.
Con todo, las propuestas gastronómicas del mes de junio no acaban ahí, ya que del 6 al 9 de junio, podrás participar en demostraciones de cocina, festival gastronómico, mercados de productos autóctonos y paellas gigantes en el festival que se celebra con motivo de la Ruta de los Príncipes.
Y por último, cuando ya estés saciado, aún podrás devorar la gastronomía con los ojos en el Instituto Valenciano de Arte Moderno. Durante todo el mes de junio y hasta el 7 de julio podrás visitar la exposición "La cocina de la pintura", basada en las sinergias entre el arte y la gastronomía.
En esta exposición paralelamente podrás disfrutar del fotomontaje titulado "Enografías", realizado por Miquel Francés, que está dedicado al paisaje del vino de Fontanars, la localidad del interior de Valencia de la que es originario su autor, en la denominada Toscana Valenciana.
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